( شــجرةالتين)

موضوع: ( شــجرةالتين) السبت مارس 15, 2008 9:08 am

:dfghf:

التين
حديثنا اليوم عن شجرة مباركة عربية أصيلة كشموخ العرب, وتعتبر من أقدم الأشجار التى عرفها الإنسان عبر تاريخ البشرية, فثمارها غذاء مفضلصيفا وغذاء مجفف شتاء. لقد عرفه الفينيقيونوالفراعنة والإغريق كغذاء ودواء, إنموطنهالأصلي جنوب شبة الجزيرة العربية ثم انتقل إلىبلدان آسيا الصغرى في الأناضول وتركياوأفغانستان ثم إلى أوروبا عن طريق الفينيقيين والإغريق, ثم انتقل إلى الشرق عن طريقسوريا حتى وصل إلى الهند. إن شجرتناالمباركة اقسم الله عز وجل بها في كتابه الحكيم الذي لا ينطق عن الهوى, والله عزوجل لا يقسمإلا بعظيم وقسم الله تعالى لهودليل حقيقي على أهمية هذه الشجرةوإشارة هامةإلى أن لها فوائد ومنافعجمة. قال تعالى : (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ {1} وَطُورِ سِينِينَ {2} وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ {3} لَقَدْ خَلَقْنَاالْإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ) [سورة التين].أعرفتم احبائى شجرتنا المباركة التى نتناولها اليومبالحديث إنها:
( شــجرةالتين)
هيا بنا احبائىنتعرف أكثر على شجرة التين ونجيب عن بعض التساؤلات التى تدور في أذهاننا عن هذهالشجرة مثل, ما هو الوصف النباتي لشجرة التين؟ ما هي البيئة المناسبة لزراعتها؟ وهلهناك استخدامات لأوراق التين؟ وما هي القيمة الغذائية لثمارها الطازجة والمجففة ؟وماذا ذكرت الأبحاث الطبية الحديثة عن ثمار التين؟ما هو وصفهاالنباتي؟التين شجرة كبيرة قد يصلارتفاعها إلى أكثر من عشرة أمتار متساقطة الأوراق.تأخذ أشكالاً مختلفة من هرمية إلى كروية وقد تكون مفترشة. تخرج في العادة أفرع كثيرة وسرطانات من تحت الأرض حول الجذع. تعيش الشجرة بالمتوسط 50-70 عاماً وقد يصل إلى 100 عام في الظروف البيئية الملائمة.الأوراق :بسيطة سميكة جلدية كبيرة الحجم ذات شكل قلبي دائري زغبي الملمس ذات لونأخضر إلى أخضر غامق للسطح العلوي وأخضر فاتح للسطح السفلي.الساق: قائم وغير قابل للتشققمع تقدم الشجرة بالسن، ذو لحاء سميك يختلف لونه من فضي إلى رمادي غامق أملس أو خشنقليلاً.المجموعالجذرى:ليفي يتوقف حجمه ونظام توزعه وتعمقه حسب الصنف وطبيعة التربةوتركيبها وتوفر الرطوبة ، ولكنه بشكل عام متفرع جداً ومتعمق وكثيف وهذا ما يسمحلشجرة التين بالعيش في المناطق الجافة جداً ومقاومة الجفاف.الثمار:مركبة كاذبة (تينية) وتنمو الثمرة من نورة زهرية لها حامل زهري كبير يحمل بداخله العديد من الأزهار وكلزهرة لها أيضاً الحامل الزهري الخاص بها والملتحم مع الحامل الزهري الكبير. ويتصلالتجويف الداخلي لثمرة التين بالخارج عن طريق فتحة تسمى (العين) حيث توجد في قمةالنورة الزهرية وتكون مغلقة بحراشف صغيرة وتتميز هذه النورة بان أزهارها ليست ظاهرةمن الخارج مثل باقى النورات الزهرية.ما هي البيئة المناسبة لزراعتها؟إن شجرة التين تنمو وتثمر في أماكن لا يمكن لأي نوع شجريمثمر آخر أن يعيش فيها، فنجدها في الأراضي الصخرية والمتحجرة، على الجدران، فيالكهوف وعلى حواف الطرق. إن قدرتها على التأقلم والعيش في ظروف التربة المختلفة لاحدود لها. التربة المفضلة لزراعتها هي التربة المتوسطة الطينية الرملية الدافئةوالخصبة وجيدة البناء والصرف.تفضل درجاتالحرارة المرتفعة أما الانخفاض في درجة الحرارة عن 70م يؤدى إلى موتالمجموع الخضرى.هلهناك استخدامات لأوراق التين؟نعماحبائى إننا نتحدث عن شجرة مباركة تحمل اسم سورة كاملة في القران الكريم, فقد وجدتالدراسات العلمية أن أوراق التين الخضراء قبل سقوطها تستخدم كعلف للحيواناتبالإضافة إلى مخلفات الثمار الطازجة والجافة, فقد وجد أن 100كجم من مخلفات ثمار وأوراق التين المجففة تعادل 186 كجممن تبن القمح و110 كجم من تبن البرسيم و 97 كجم من النخالة و 85 كجم من الشعير و 89كجم من القمح و 50 كجم من كسبة بذور القطن.

ما هي القيمة الغذائية لثمار التين الطازجة والمجففة ؟شجرة التين غزيرة الإنتاج،وتتميز الثمار بقيمة غذائية كبيرة وهي ذات طعم ونكهة لذيذة مميزة, إن الله جل وعلا أمدنا بكل المواد الضرورية التي تحتاجهاأجسامنا في هذه الفاكهة والتي تعتبرذات مستوى غذائي متكامل لصحة الإنسان. وتستخدم ثمار التين في كثير من الصناعات الغذائية،كالمربيات والحلويات وتؤكل مجففة أيضا وخاصة في شهر رمضان